A bazsalikom fűszer és gyógynövény foglia di lattuga bazsalikom Neopolitan bazsalikomként is ismert. Salátalevelű fajta, kompakt, sűrű növekedésű, levelei szép, kellemes zöld színűek. Kellemes aromájú fajta. A növényt gyökeresen küldjük el, így egy kis pohár vízben a konyhaablakban hosszabb ideig is eláll és mindig friss bazsalikommal tudod fűszerezni kedvenc olasz ételeidet. Ha inkább kiültetnéd akkor előtte szokasd hozzá az új környezethez, először félárnyékos helyre tedd, ahol nem éri tűző nap és figyelj a kellő menniységű öntözésr, de semmi kép se öntözd túl!
Használható frissen, vagy főzéshez – ha főzzük, csak a végén adjuk az ételhez, hogy megmaradjon kivételes aromája.
Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú.
Mártások, saláták kedvelt fűszere.
Teája idegnyugtató.
Felhasználás: Halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez használhatjuk.
Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni.
Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.
A népi gyógyászatban étvágygerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.
Otthoni hidroponikus berendezésben is lehet termelni, erről olvashatsz egy korábbi cikkünkben: A hónap növénye: Bazsalikom
